先日トルコにいった友人のお土産で、トルコ産のコーヒー豆をもらいました。
普通にドリップして飲んだら、すごくあっさりしてて、でもちゃんと苦みがあってとってもおいしかったのですが、「ん?待てよ?飲み方あってるのかな?」と思ったので、さっそく「トルココーヒー」とグってみたところ、しっかりと伝統的な飲み方があったので紹介します。
トルココーヒーの飲み方
トルココーヒーの飲み方なんて記事読む人いるのか不安に思いながらも、まとめていきます。
【準備する物】
・水(カップ分)砂糖
・ティースプーン
・手鍋
・トルココーヒー豆(チョコパウダーみたいに細かく挽かれたもの)
1.水を手鍋に入れ、コーヒーパウダーをカップ1杯に対してティースプーン1杯、砂糖も同じ分量入れる。
2.水が沸騰してきたら、うわべの泡をカップに入れ、そのあとコーヒーを注ぐ。
3.チェイサーのような役割を果たす水と一緒にコーヒーを飲む。
この動画が、非常にわかりやすくまとまっています!
実際に飲んでみると、ちょっと粉々しいのですが、豆の味がにじみ出ててとても美味しいです。
トルコに行く機会があったり、トルココーヒーを目にすることがあればぜひ自分で淹れてみてください。
最近コーヒー保存用の瓶も3つくらい買ったので、どこか行ったときに珍しいコーヒーあればぜひお土産お待ちしております。笑